誰是採購外賣年菜的關鍵人物？當然是家裡的婆婆媽媽！所以今年台中市五星級飯店的外賣年菜試吃評比，就找來不同年齡、不同行業的八位女性組成試吃大隊，為婆婆媽媽們挑選出最好吃的飯店外賣年菜。
今年參與評比的五星級飯店共有十家，其中包括首次參加年菜評比的南投涵碧樓，評比項目包括了外賣年菜的拼盤、肉類、海鮮、魚、湯品及提籃等六項，評比內容則有色澤、口味、食材、份量、包裝等五項。
為了力求客觀公平，這次年菜評比採兩階段計分方式，第一輪由八位評審針對每道參與評比的菜色個別打分數，然後依五大項目選出心目最好的最前三名；第二輪則採投票表決方式，針對各項目分數最高的前三名，再一次進行名次表決，名次相同者則當場進行辯論與二次表決。
今年競爭最激烈的項目當屬「湯品」，由於熱湯向來是除夕夜圍爐的重頭戲，因此各飯店莫不傾全力一搏高下，除了比湯頭、比食材，氣派十足的包裝與排場更是不可少，有的飯店出奇招，加入了桂竹筍、黃金冬虫草等少見食材，希望小兵立大功，讓評審留下深刻印象。
提籃也是飯店外賣年菜的重頭戲，為了響應全球環保減碳觀念，今年包裝評比多增加了一項最佳環保獎，希望飯店年菜的外賣包裝在美觀大方之外，還多了加了環保概念。
資料來源：年菜大車拼~台中五星級飯店年菜外賣評鑑
3600消費有禮-年菜外賣
年菜外賣優惠：
1.購買台北福華大飯店任一套牛來運轉鴻運年菜套餐（每套NT$6,888），使用NT$3,600（含以上）消費券結帳，加贈1張NT$300餐飲抵用券（使用消費券結帳不足之餘額，可以現金、信用卡支付）。
餐飲抵用券限下次消費始可抵用，僅限於台北福華江南春、珍珠坊或蓬萊邨抵用餐飲消費，使用期限2009/1/18~4/30，此券不可兌換現金或找零，逾期無效。
2.海山廳日式三層年菜原價NT$3800，持消費券享NT$3600優惠。
活動說明：
1.匯款預購1/22截止。福華大飯店1樓外賣櫃檯，延長預購日至1/24。
2.不含酒水飲料等消費。消費券方案不得與其他優惠合併使用，福華大飯店保有隨時修改、變更或取消此專案之權利。
洽詢電話：02-2326-7423
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資料來源：
http://taipei.howard-hotels.com.tw/?Ms=313&Lsn=1&Psn=65&Ssn=2009
肖虎造型的杯子蛋糕與清朝皇帝御膳甜品，
搭配二款豐美桌菜以及頂級海陸火鍋組，
台北晶華酒店2010年菜外帶，內容再創新、選擇更豐富！
肖虎造型的杯子蛋糕與清朝皇帝御膳甜品，
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年菜外帶的市場成長快速、各項產品的內容也是五花八門，五星級觀光飯店所強調的當日現做、質精量足且包裝精美的年菜禮盒，總是能在市場上殺出重圍，獲得講究品質的消費者青睞。
延續去年的超高買氣，不斷以創新理念服務消費者的台北晶華酒店，今年特別將美味的重點加強在團圓大餐後的甜點上面，由中、西兩大點心主廚精心規劃出清朝皇帝御膳甜品—八珍糕(6吋-NT$588)，以及造型唯妙唯肖的「虎虎生豐」杯子蛋糕(6個-NT$580)，在廣式以及滬式二款圍爐套餐(NT$8,888 – 6人份)、「三燔日式火鍋集」(NT$6,888 – 6人份)以及集合15道開胃涼菜的「前付小滿漢」(NT$2,888 -15道)之外，給您闔家更多美味的選項！
今年首度推出的清朝皇帝御膳甜品—八珍糕，是由故宮晶華中式點心團隊根據古書複刻研發而成，這道糕點擁有悠久的歷史，清朝乾隆時期便開始出現在宮廷的養生菜譜當中，備受歷代皇帝的喜愛。製作八珍糕的前一天，主廚就必須將綿白糖和適量的水攪溶成糖漿狀，再加入油製成濕糖，製作時再將糯米粉、山藥、砂仁、蓮子肉、芡實、茯苓、扁豆、薏米仁與綿白糖一同快炒除去雜質後碾成細粉，然後按量和濕糖拌和後去篩，接著需存放數天，使粉粒均勻吸水成型，接著放入蒸爐蒸製約3～5分鐘，擺放片刻後在進行複蒸以塑造層次，繁複費工的製程以及精準的用料，為圍爐大餐增添皇族的派頭。另有廣式蘿蔔糕(每份NT$388)，與八珍糕一同購買，總價只需NT$888。
另一款「虎虎生豐」杯子蛋糕禮盒則是法國籍點心房主廚為中國農曆新年特製的甜品，主廚以色彩繽紛的奶油花、在杯子蛋糕上雕繪出六種不同的老虎造型，歡慶虎年的來臨，精巧奇趣的造型、應景的美味，大人小孩都會愛不釋手。
同時間，由台北晶華酒店研發設計、首創的年菜外帶包裝袋–「熱燒包」，今年也將持續發燒，保溫效果極佳的熱燒包禮盒提袋，延長了食物起鍋後的黃金品賞期，雖然圍爐大餐經過舟車勞頓後才會回到家裡的餐桌上，但仍可保留「趁熱吃」的享受！
2010年台北晶華酒店「年菜外帶」各個品項：
- 滬式圍爐宴
- 廣式團圓宴
- 三燔日式火鍋集
- 前付小滿漢
詳細菜單請至：
台北晶華酒店「年菜外帶」各個品項的詳細內容
